تستمع الآن

لكل أكلة حكاية.. كيفية استخدام الزبادي لعلاج الشعر الخشن والجاف

الثلاثاء - ٣٠ مايو ٢٠١٧

تعتبر صناعة الزبادي من أكثر الصناعات التي تنشط خلال شهر رمضان الكريم، ويرتبط دوما تناول الزبادي عند المصريين بوقت السحور، نظرا لما يحتويه من مواد هاضمة وفوائد غذائية خلال فترة الصيام.

ويروي لنا مراد مكرم في الحلقة الرابعة من برنامج “لكل أكلة حكاية”، يوم الثلاثاء، على نجوم إف إم، قصة نشأة الزبادي وانتشاره وأهمية للجسم، قائلا: “حلقة اليوم عن الزبادي، فيه براهين بتقول إن العالم عرف إنتاج منتجات الألبان من 4500 سنة، وهناك احتمال كبير إن أول إنتاج للزبادي إن اللبن تخمر تلقائيا بفعل البكتريا في الهواء، ويعد العالم والمؤلف الروماني بلينيوس الأكبر أول من ذكر الزبادي في مؤلفاته، وقال إن بعض القبائل البدوية عرفت طريقة تغليظ قوام اللبن لتحويله لمادة لها درجة حموضية مستساغة، وذكر كتاب ديوان لغات الترك لمحمود كاشغري وموسوعة أخرى ذكروا معرفة العصور الوسطى لطريقة عمل الزبادي، وواضح إن الاسم أصله تركي”.

السلطان التركي يعالج إمبراطور رومانيا بالزبادي

وأضاف: “ويذكر التاريخ الموثق أن أوروبا أول من عرفت الزبادي وتحديدا فرنسا عندما أصيب الإمبراطور الروماني فرانسيس الأول بإسهال حاد لم ينجح الأطباء في علاجه، حتى أرسل حليفه، سليمان القانوني، طبيب من أطبائه، الذي وصف له الزبادي كعلاج، وتعبيرا عن امتنانه، عمم الملك الفرنسي هذا الطعام على الشعب الفرنسي كنوع من العلاج”.

فوائد الزبادي

وتابع: “تناول الزبادي في وجبة السحور عادة قديمة وهي من العادات الصحية التي لا يختلف عليها أحد، والجديد هو تناوله مع وجبة الإفطار لأنه يساعد على الهضم والتخلص من إحساس الانتفاخ والشعور بالخمول والضيق، خاصة لو أضيف إليه ألياف طبيعية، بإضافة خلاصة نبات الشيكوريا ويعرفه الفلاحين لدينا، فهي عادة تزيد من كفاءته مع عملية الهضم”.

وأردف: “للزبادي فوائد عديدة تتعدى كونه مسهل لعملية الهضم والتغذية، فإلى جانب ذلك يساعد على تخفيف الوزن من خلال تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، كما يعزز الزبادي المناعة، والبكتيريا الجيدة في الزبادي تعزز وظيفة الأمعاء، وتساعد الجسم على امتصاص المواد المغذية بشكل صحيح وتقوية الجهاز الهضمي، كما يمنع الزبادي ارتفاع ضغط الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويحسن صحة الفم، ويمنع هشاشة العظام، ويجعل الشعر صحي، كما يمكن استخدام اللبن على الجلد والبشرة ليلطفها وينعمها ويعيد لها الحيوية والنضارة ويفتحها”.

وشدد: “ولكن إزاي تستخدم الزبادي لترطيب الشعر الخشن والجاف، سنجلب المقادير التالية: نصف كوب من الزبادي ملعقتين كبيرة زيت اللوز وبيضتين وتمزج كل المكونات مع بعض ونعمل عجينة لينة، واتركيها نصف ساعة واشطفي شعرك بأي شامبو، هذه الوصفة رائعة للشعر الجاف والخشن وتغذي الشعر وترطبه بعمق، كرريها مرة كل أسبوع ستجدين شعرك تغير تماما في الشكل والملمس”.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك