تستمع الآن

“أصل وفصل”.. سافرت إلى إنجلترا لتعلم فنون الطهي فأصبحت أبلة نظيرة

السبت - ٢٧ مايو ٢٠١٧

“هنفطر إيه النهاردة؟”، سؤال يشغل بال أغلب البيوت في أول يوم رمضان، ما بين أصناف كثيرة من الطعام، يكون لكل بيت طقوسه وأكلاته المعينة في أول يوم.

وقالت آية عبدالعاطي: “الطعام مقادير ومعايير ووصفات، ولكل وصفة حكاية، وواحدة من أصحاب الصدارة في أفكار ووصفات الطعام هي أبله نظيرة “.

أبلة نظيرة ، سافرت ضمن بعثه لإنجلترا فيها 14 فتاة من كليه التدبير المنزلي لدراسة فنون الطبخ، إلا أن نظيرة كان لها من اسمها نصيب، حيث كان لديها على حد وصف آية عبدالعاطي، وجهه نظر في السفر وتعلم كيفية الطبخ.

 كتاب أبلة نظيرة

ونجحت نظيرة في تعلم فنون الطبخ، وعادت إلى مصر وأصبحت معلمة لمادة “الثقافة النسوية”، كما قامت بتأليف كتاب بمعاونة صديقتها بهيه عثمان حمل اسم “أصول الطهي”، والذي يعتبر من أوائل وأهم المراجع في مجال الطبخ.

ويتكون الكتاب من 900 صفحه بهم كل المعلومات الممكنة عن الطعام بكل أنواعه وكيفية طهوه، وحقق الكتاب انتشارا واسعا حتى بات يدرس في مادة الاقتصاد المنزلي بالمدارس.

وتم عقب ذلك طرح الكتاب في الأسواق، ليتم طباعة نحو 13 طبعة، لتقوم نظيرة بتقديم برنامج أصول الطهي عبر الراديو، ويصبح أسمها مقترنا بفنون الطهي والطعام.

 يذكر أن برنامج “لكل أكلة حكاية”، يذاع طوال أيام الأسبوع في تمام الساعة 4:25 ولمدة خمس دقائق.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك