تستمع الآن

8 نصائح تجنبك وأسرتك خطر التسمم من الفسيخ في شم النسيم

الإثنين - ١٧ أبريل ٢٠١٧

يحرص المصريون على تناول الفسيخ والأسماك المملحة، والتي يجب الحرص على أن تكون سليمة تماما لتجنب مخاطر الإصابة بالتسمم.

إليكم مجموعة من النصائح التي تضمن لكم عدم التعرض للتسمم جراء تناول الفسيخ:

1- يجب أن يتم تناول الفسيخ والسمك المملح، ضمن وجبة متكاملة تحتوي على الخس والبصل الأخضر والليمون والخل، لتقليل أثاره الضارة وتجنب التسمم.

2- إضافه الطحينة إلى الفسيخ للتقليل من نسبة ملوحته مع شرب الماء للتقليل من تركيز الملح، يجعل من تناول الفسيخ أمنا.

3- تناول الأسماك المملحة جيدا، أكثر ضمانا للصحة من تناول الفسيخ قليل الملح، كون تركيز الملح الشديد يقضى على الطفيليات الموجودة في الأسماك.

4- من الضروري أن يتم غسل الفسيخ والملوحة بالخل وعصير الليمون لتقليل نسبة الملوحة، حتى يصبح أمنا لمرضى ضغط الدم العالي.

5- يكون من الجيد أن يتم تجميد الفسيخ قبل تناوله لمدة ‏48‏ ساعة، لقتل ما به من طفيليات وبكتريا.

6- فحص الفسيخ ومراعاة ألا يكون لينا بشكل كبير أو منتفخا أو أنسجته مفتتة وبها بقع سوداء لأنه بهذا يصبح فاسدا، حيث أن الفسيخ الجيد يمتاز باللحم الأحمر والرائحة المقبولة.

7- ينصح بشراء الأسماك من أماكن ذات السمعة الطيبة والابتعاد عن الأماكن المجهولة.

8- ينصح بتناول الفسيخ مع الخبز البلدي الذي يحتوي على “الردة” التي تعطي الإحساس بالشبع سريعا وتقلل من كمية الفسيخ المتناولة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك