شريف مدكور يعرض طريقة عمل “كيك الليمون”

عرض شريف مدكور عبر برنامج “كلام خفيف” على نجوم إف إم، طريقة عمل “كيك الليمون”.

المقادير

5 بيضات – كوب سكر – 3 ثمرات ليمون – رشة ملح – ربع كوب زبدة – معلقة بيكينج بودر – ربع كيلو دقيق – نصف كوب كريمة

للتزين: بشر ليمون – 4 ملعقة عصير ليمون – نصف كوب مربى برتقال – سكر بودرة.

الخطوات

1- نضرب البيض مع السكر جيدا حتي يصبح القوام سميك.

2- تضاف الكريمة ونستمر في الضرب

3- يتم بشر قشر الليمون علي البيض والكريمة ونستمر في الضرب.

4- تضاف الزبدة السايحة ونستمر في الضرب.

5- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر ويضاف إلى خليط البيض.

6- نبطن قالب الإنجليش كيك بالزبدة ثم ورق الزبدة ونصب عجينة الكيك ونضعها في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.

جليز التزيين

1- يتم تسخين المربى على نار هادئة حتى تصبح دافئة ويدهن بها سطح الكيك.

أو

2- يتم ضرب سكر البودرة مع عصير الليمون وبشر الليمون و يدهن به سطح الكيك فوق المربى.