تستمع الآن

شريف مدكور يعرض طريقة عمل “عيش الفوكاتشا بالخضروات”

الإثنين - ٢٠ فبراير ٢٠١٧

عرض شريف مدكور عبر برنامج “كلام خفيف”، طريقة عمل عيش الفوكاتشا بالخضروات.

المقادير

2  كوب ماء – باكو خميره جافة – ملعقة سكر – 5 أكواب دقيق – ملعقة ملح – كوب زيت زيتون – روز ماري فريش مفروم – زعتر فريش مفروم – باذنجان – كوسه – بصل.

الخطوات

يتم إذابة السكر في الماء الدافئ ووضع الخميرة وتركها لمدة ربع ساعة، ويتم خلط باقي المكونات الجافة سويا (الدقيق والملح) وإضافة الخميرة المذابة ونصف كمية الزيت ونستمر في العجن لمدة 8 دقائق.

يتم فرد العجين في صينية مبطنه بباقي كمية الزيت، ويتم تقطيع الخضروات وتتبيلها بالملح والفلفل ويتم رصها فوق وش العجين ثم تترك العجينة لمدة ساعة لتتخمر، وعقب ذلك توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك