شريف مدكور يعرض طريقة عمل “فطيرة البطاطس بالسجق”

عرض شريف مدكور عبر برنامج “كلام خفيف” على نجوم إف إم، طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق.

المقادير

نصف كيلو سجق بلدي – ربع كوب بقسماط مطحون – روزماري أخضر – ملعقة زيت نباتي – ربع كوب مكعبات طماطم – ربع كوب بسلة – ربع كوب جزر مكعبات – بصل مفروم – ملح وفلفل – خل – معجون صلصة طماطم – بطاطس مهروسة – جبنة صفراء علي حسب المتوفر.

الخطوات

1- يتم تسخين الزيت في طاسة واسعة ويتم تحمير السجق لمدة 5 دقائق.

2- يتم إضافة البصل والبسلة والجزر والتقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف الخل والملح والفلفل.

3- تضاف صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم والروزماري، قبل أن ترفع الطاسة من على النار.

4- يتم وضع السجق في طاجن عميق ثم تفرد البطاطس المهروسة فوق السجق ويوضع علي السطح خليط البقسماط مع الجبنة.

5- يوضع الطاجن في الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة.