تستمع الآن

ملوخية باللحمة المفرومة وكيكة قمر الدين في “فطار العيلة”

الثلاثاء - ١٤ يونيو ٢٠١٦

تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة التاسعة من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة والدجاج بصلصة الطحينة مع كيكة قمر الدين.

ملوخية باللحمة المفرومة

المقادير

ملوخية – لحم مفروم – بصلة مبشورة – ثوم – ملح – فلفل أسود – قرفة ناعمة – زنجبيل بودرة – شوربة – سمن – كزبرة جافة ناعمة – ثمرة طماطم مبشورة.

الخطوات

قومي بـ”تشويح” البصل في السمنة على النار، ثم أضيفى اللحمة المفرومة والقرفة والزنجبيل مع التقليب، ضيفى الطماطم المبشورة والشوربة ثم الملوخية وقلبي حتى تغلي.

شوحي الثوم في السمنة ثم أضيفي الكزبرة الجافة مع التقليب، ثم أضيفي “الطشة” للملوخية على النار مع التقليب.

دجاج بصلصة الطحينة

المقادير

أوراك دجاج فيليه مكعبات كبيرة – بصل – عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة طحينة – كوب زبادي – زيت – طماطم مبشورة – خل – فلفل حار – كمون ناعم – ثوم – ملح – فلفل أسود.

الخطوات

قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم قومي بـ”تشويح” الدجاج في الزيت مع البصل على النار، أضيفي الطماطم والفلفل الحار ثم اخلطى الطحينة مع الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل، ضعي الخليط على الدجاج وإدخليه الفرن حتى ينضج.

كيكة بقمر الدين

المقادير

2 كوب دقيق – 2 بيضة – 2 باكو فانيليا – كوب قمر الدين – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – نصف كوب سكر – نصف كوب زيت.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وقومي بضرب البيض والفانيليا والسكر والزيت والفانيليا والقمر الدين، ثم أضيفي خليط البيض وقمر الدين لخليط الدقيق مع التقليب، صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت

وإدخليها الفرن حتى تنضج، اتركي الكيكة لتبرد ثم قطعيها واسقيها بقمر الدين وقدميها.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك