تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة 16 من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل كفتة الزبادي والكنافة النابلسية.
كفتة بالزبادي
المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة – 2 علبة زبادي – بصل مبشور – ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة نشا – زيت – روزمارى طازج – زنجبيل – بودرة قرفة ناعمة – ملح وفلفل أسود.
الخطوات
اخلطي اللحمة المفرومة مع القرفة والزنجبيل والثوم والبصل، ثم شكلي الخليط على شكل أصابع وشوحيها في السمنة على النار حتى قرب النضج.
اخلطى النشا مع الزبادي والثوم والملح والفلفل الأسود، ثم ضعى الخليط على النار، عقب ذلك ضعي الصوص مع الكفتة فى بايركس وإدخليه الفرن حتى تمام النضج.
كنافة نابلسية
المقادير
نصف كيلو كنافة – سمن سايح – نصف كيلو سكر – جبنة موتزاريلا مبشورة – شربات – لون طعام برتقالي صحي – فول سوداني مجروش للتزيين.
الخطوات
قلبي الكنافة في السمن والسكر جيدا، ثم افردى طبقة من الكنافة في قاع الصينية واكبسيها جيدا، ضعي طبقة من الجبنة الموتزاريلا ثم افردي طبقة أخرى من الكنافة وإكبسيها، ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
اخلطي الشربات مع لون الطعام المذاب فى القليل من الماء، ثم اسقى الكنافة وهي ساخنة بالشربات ورشي على الوجه السوادانى المجروش.
مواضيع ممكن تعجبك
