تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة 22 من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل الكبسة باللحم وتورتة الأيس كريم بالزبادي.
كبسة
المقادير
قطع لحمة – أرز بسمتى – بصل – ثوم – فلفل أخضر رومى – كوسة – بسلة – جزر – بطاطس – قرفة عيدان – حبهان فصوص – كزبرة جافة ناعمة – كمون ناعم – ليمون – كركم – صلصة طماطم – زيت نباتي.
الخطوات
شوحي قطع اللحمة مع البصل، ضيفي الملح والفلفل الأسود وغطي الإناء حتى تمام نضج اللحمة مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة، ثم شوحي الفلفل ومكعبات الجزر والبطاطس والبسلة مع إضافة الثوم.
ضيفي القليل من الماء، واتركي الخليط حتى تمام نضج الخضار ثم شوحي فصوص الحبهان المهروسة مع عود القرفة والكمون الناعم والكركم والكزبرة الجافة والليمون.
ضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والماء مع التقليب، واتركي الأرز حتى تمام النضج ثم ضيفي له خليط اللحمة حتى تمام النضج.
تورتة أيس كريم بالزبادي
المقادير
4 باكو كريم شانتي – كوب ماء – كوب زبادي – 2 ملعقة كبيرة جيلاتين – ربع كوب ماء ساخن – بسكوت سادة – كوب فراولة بيوريه – ربع كوب كاكاو – فراولة للتزيين.
الخطوات
افرمي البسكوت في الكبة مع القليل من الماء وافردي طبقة من البسكوت في صينية، اضربي الكريم شانتي مع الماء وقسميه الى 3 أجزاء واخلطي جزء مع الفراولة وجزء مع الكاكاو وجزء اتركيه سادة.
ضيفي ملعقتين زبادي وجزء من الجيلاتين لكل جزء من الكريم شانتي، ثم ضيفي طبقة من الكريم شانتي المخلوط بالزبادي على طبقة البسكوت ثم ضعي طبقة أخرى من البسكوت.
ضعي طبقة من خليط الفراولة ثم طبقة من البسكوت ثم طبقة من خليط الكاكاو، وادخلي الخليط الفريزر ليتماسك ثم قدميها وزينيها بالفراولة.
مواضيع ممكن تعجبك
