شريف مدكور يعرض طريقة عمل “بلح الشام”

عرض شريف مدكور في عاشر حلقات برنامج “الحلو الخفيف” على نجوم إف إم، طريقة عمل بلح الشام.

المقادير

كوب دقيق – 6 بيضات – 8 ملاعق كبيرة زيت – ملعقة صغيرة فانيليا – كوب ماء – زيت غزير للتحمير- شربات عسل.

الخطوات

نضع الماء والزيت على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتى يصبح كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه مجددا بعيدا عن النار ومن ثم ضعيه في آلة العجن حتى يبرد.

ضيفي البيض ثم نضيف الفانيليا مع التقليب الجيد، وقومي بعد ذلك بإفراغ العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام، ثم قومي بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكي شريط العجين، واتركيها لدقيقتين ثم اخرجيها واغمسيها في العسل.