شريف مدكور يعرض طريقة عمل “الكريم بروليه”

عرض شريف مدكور في ثالث حلقات برنامجه الرمضاني “الحلو الخفيف” على نجوم إف إم، طريقة عمل الكريم بروليه.

المقادير

6 بيضات متوسطه الحجم كوبان كريمة سائلة – 10 ملاعق سكر – ملعقتان كبار سكر كراميل – فانيليا.

الخطوات

قومي بمزج صفار البيض مع الفانيليا و4 ملاعق كبيرة من السكر، مع التقليب لمدة 5 دقائق، سخني الكريمة في قدر على النار، وارفعيها حالما تبدأ بالغليان، أضيفي الكريمة إلى وعاء البيض تدريجياً مع الخفق باستمرار، أسكبي الكريمة في أطباق التقديم وضعيها في الفريزر لمدة ساعة، إخرجيها من الثلاجة ورشي وجهها السكر الأبيض المتبقي والسكر الأسمر، ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية لمدة أربع دقائق.