تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة الثامنة من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل دجاج كباب حلة وسمبوسك بالجبنة والزيتون مع قدرة قادر بالكريم كراميل.
دجاج كباب حلة
المقادير
دجاج فيليه مكعبات – بصل – زيت – ملح – فلفل أسود – فلفل رومي – فلفل حار – بهارات – حبهان – فحم.
الخطوات
قومي بـ”تشويح” قطع الدجاج مع البصل في الزيت على النار وأضيفى الفلفل الرومي والحار بجانب البهارات والحبهان مع التقليب.
أضيفى القليل من الماء عند الحاجة وقلبي، ثم أشعلي فحمة واطفئيها بالقليل من الزيت وضعيها في ورق ألومنيوم مع كباب الدجاج، غطي الخليط حتى يتشرب رائحة الفحم ثم قدميه.
سمبوسك بالجبنة والزيتون
المقادير
عجبنة سمبوسك ورق – جبنة بيضاء – زيتون أسود – بقدونس مفروم – زيت للقلي.
الخطوات
اخلطى الجبنة مع الزيتون الأسود والبقدونس، وقومي بلف السمبوسك على الخليط وأغلقي السمبوسك بدهن الطرف بخليط الماء والدقيق، قومي بقلي السمبوسك في الزيت وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم.
قدرة قادر بالكريم كراميل
المقادير
2 كوب دقيق – 3 بيضات – كوب سكر- 3 كوب لبن – نصف كوب سمنة – 2 باكو فانيليا – باكو بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة قطع شكولاتة – 2 ملعقة كبيرة جوز هند – 2 ملعقة كبيرة زبيب – ملعقة كبيرة كاكاو – 2 باكو كريم كراميل.
الخطوات
قومي بخلط اللبن مع الكريم كراميل البودرة في الخلاط، وضعي الكراميل في صينية بها القليل من الزيت، ثم أضيفى خليط الكريم كراميل باللبن، وأضيفى قطع الشكولاتة والزبيب وجوز الهند.
لصنع الكيكة اضربي في الخلاط البيض والفانيليا والكاكاو والسكر واللبن والسمن، واخلطى الدقيق والبيكنج بودر، ثم صبي الكيكة في الصينية مع الكريم كراميل.
أدخلى الكيكة الفرن من ساعة لساعة وربع تقريبا فى الرف الأوسط على درجة حرارة 180 حتى النضج، ثم قدميها باردة عقب تزيينها بقطع الشكولاتة.
مواضيع ممكن تعجبك
