تستمع الآن

بطاطس محشوة لحمة بالبشاميل وكريب العسل في “فطار العيلة”

الأربعاء - ١٥ يونيو ٢٠١٦

تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة العاشرة من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل بطاطس محشية لحمة بالبشاميل، وطاجن الفاصوليا البيضاء مع كريب العسل.

بطاطس محشية لحمة بالبشاميل

المقادير

بطاطس مسلوقة مهروسة – ثوم – كمون ناعم – لحمة مفرومة – بصل – فلفل رومي – جبنة موتزاريلا – بصل – سمنة – ملح – فلفل أسود – بهارات – 3 كوب لبن – 2 ملعقة كبيرة سمنة – 2 ملعقة كبيرة دقيق – جبنة موتزاريلا.

الخطوات 

شوحي البصل مع السمن والملح والفلفل مع اللحمة المفرومة، وأضيفي الفلفل الرومي والبهارات، قومي بخلط البطاطس مع الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.

ادهني صينية بالسمن، وأضيفى جزء من خليط البطاطس مع خليط اللحمة المفرومة ثم جزء آخر من خليط البطاطس أضيفي البشاميل على وجه ثم الجبنة الموتزاريلا، إدخلي الخليط الفرن حتى يحمر الوجه وتسيح الجبنة وقدميه.

طاجن فاصوليا بيضاء

المقادير

فاصوليا بيضاء مسلوقة – بصل – ثوم – فلفل أخضر رومي – صلصة طماطم – عصير طماطم – زيت – ملح – فلفل أسود.

الخطوات

شوحي البصل والثوم في الزيت على النار وأضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الخليط على الفاصوليا المسلوقة في طاجن، قلبي جزء من عصير الطماطم مع الثوم المفروم وأضيفيها للطاجن.

ضعي على الوجه شرائح فلفل أخضر رومي وغطي الطاجن بورق الألومنيوم وادخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه وزينيه بالبقدونس.

كريب بالعسل

كوب دقيق – لبن رايب – 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة – بيضة – باكو فانيليا – 2 ملعقة كبيرة سكر – رشة ملح – ملعقة صغيرة بيكنج بودر – عسل نحل.

الخطوات

اخلطي الرايب والبيض والفانيليا والزبدة، ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر، أضيفي خليط اللبن وقلبي جيدا لتحصلي على عجينة سائلة غليظة القوام، صبي الخليط على أجزاء في طاسة مدهونة بالزيت، اقلبيها على الوجه الآخر عند النضج، أضيفي العسل على الكريب وقدميه.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك