تستمع الآن

أرز معمر وملوخية مع بسبوسة بالتمر في “فطار العيلة”

الأحد - ١٢ يونيو ٢٠١٦

تعرض نجلاء الشرشابي في الحلقة السادسة من برنامج “فطار العيلة”، طريقة عمل الأرز المعمر والملوخية مع البسبوسة بالتمر.

أرز معمر

المقادير

3 أكوب أرز – كوب ونصف ماء – 3 أكواب لبن – 2 ملعقة كبيرة سمنة – ملح – ربع كيلو قشدة بلدي.

الخطوات

قومي بتسخين اللبن حتى الغليان مع الماء والسمنة على النار، ثم أضيفي الملح وقلبي ثم ضعي اللبن على الأرز في الطاجن، بعد ذلك قومي بوضع قطع القشدة على الوجه ثم أدخلي الطاجن الفرن حتى تمام النضج.

ملوخية

المقادير

ملوخية خضراء – كزبرة خضراء – مرقة لحمة – مكعب مرقة دجاج – ثوم مفروم – سمن – كزبرة جافة – ملح – فلفل أسود.

الخطوات

قومي بخرط الملوخية مع الكزبرة الخضراء وضعي الملوخية مع المرقة في إناء على النار ثم أضيفي مكعب المرقة مع التقليب.

قومي بتشويح الثوم في السمنة على النار، ثم ضعي الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود، وأضيفى هذا الخليط والذي يدعى “الطشة” إلى الملوخية، واتركيها حتى الغليان ثم قدميها.

بسبوسة بالتمر

المقادير

2 كوب دقيق سميد – كوب زبادي – كوب تمر – ملعقة صغيرة بيكنج بودر – نصف كوب سمنة – نصف كوب سكر – شربات العسل.

الخطوات

اخلطي السمنة مع السكر والزبادي ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والتمر، ضعي الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالسمنة وضعيها فى الفرن على درجة 180 حتى النضج، في النهاية قومي بإضافة الشربات الساخن وقدميها.

 


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك