عرض شريف مدكور خلال برنامج “كلام خفيف” على إذاعة نجوم إف إم، طريقة عمل الدجاج بالكاري.
المقادير
صدور دجاج بدون جلد ومقطعة شرائح – ملعقة كاري كبيرة – 1/4 ملعقة زيت عباد شمس – 1/4 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة – 1/4 ملعقة جنزبيل مطحون -1/4 ملعقة صغيرة شطة – فص توم مفروم – 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم للتزيين – ملعقة كبيرة مرقة دجاج – ملعقة كبيرة كريمة – ملح وفلفل.
الطريقة
– تسخين الزيت على النار ووضع قطع الفراخ والكسبرة والجنزبيل والشطة والتوم، مع التقليب حتى تتحمر من الجوانب.
– إضافة قليل من الماء ومرقة الفراخ، وتركها على النار حتى الغليان.
– بمجرد الوصول لمرحلة الغليان، يتم وضع الكريمة، وتركها لمدة 5 دقائق.
– يتم تقديم الوجبة في طبق مع تزيينها بالبقدونس المفروم.
شاهد أيضا
الطريقة المكسيكية لعمل الجمبري المشوي
مواضيع ممكن تعجبك
