تستمع الآن

شريف مدكور يعرض طريقة عمل طاجن الكاليماري

الإثنين - ١٦ مايو ٢٠١٦

عرض شريف مدكور خلال برنامج “كلام خفيف” على إذاعة نجوم إف إم، طريقة عمل طاجن الكاليماري.

المقادير

2 ملعقة صغيرة توم مفروم – 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات – 1 فلفل حامي مقطع – شرايح بصلة – 1/2 حزمة بقدونس وكسبرة مفرومة – كوب عصير طماطم – ملعقة كبيرة شبت مفروم – كيلو كاليماري – ملعقة صغيرة بهارات سمك أو كمون – ملح وفلفل – 3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات.

الطريقة

يتم تنظيف الكاليماري وغسله وتقطيعه شرائح رفيعة أو مكعبات.

يتم وضع الفلفل الحامي والكاليماري والبصل والفلفل الأخضر والطماطم والثوم والبقدونس والشبت وعصير الطماطم في طاجن.

يتم تتبيل الكالمياري بالملح والفلفل والتوابل، وتركه على النار لمدة 10 دقائق.

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200، ويتم تغطية الطاجن بورق فويل، وإدخاله لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك يتم إزالة الفويل ويتم وضع الطاجن في الفرن مجددا ولكن لمدة 5 دقائق.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك