تستمع الآن

جارديان: لا يوجد أشهى من الطعمية المصرية

الثلاثاء - ٢٢ مارس ٢٠١٦

سافر مالك مطعم “ليون” البريطاني الشهير، هنري ديمبلي، إلى مدينة الإسكندرية، وفقا لنصيحة أحد علماء الأنثروبولوجيا، ليتناول أشهى فلافل “طعمية” في العالم.

ووصف ديمبلي تجربته لصحيفة الجارديان قائلا :”بأقل من جنيه، أكلت حتى ترجتني أمعائي للتوقف، أهرامات عظيمة من الطعمية الساخنة، خفيفة ومقرمشة من الخارج، وثرية من الداخل، مرقطة بأخضر الكزبرة والبصل الأخضر”.

وتوصل ديمبلي لسر الطعم الشهي للطعمية المصرية دونا عن مثيلتها في العالم، ليجد أنه بسبب صنعها من الفول وليس الحمص.

وطلب ديمبلبي الحديث مع الطاه، ليحصل منه على الوصفة، حتى يتسنى له تقديم “الطعمية المصرية” في مطعمه البريطاني الشهير.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك